EVE

รู้สึกว่า...

มันกลายเป็นความเคยชินไปซะแล้ว  ที่จะต้องหาเรื่องอัพบล็อคทุกวัน 

เอนทรี่ที่แล้ว  ไอคอนเพลงมีปัญหา เดี๋ยวอยู่เดี๋ยวหาย  อีฟเลยลง Link โหลดไฟล์ไว้ท้ายเอนทรี่ด้วย  จิ้มดูดกันได้ตามสะดวกนะคะ  ไว้จะมาเฉลย ชื่อ/ที่มา อีกที

>>> จิ้ม <<<

เข้าไปตอบได้เรื่อยๆ ปิดรับเมื่อไหร่จะแจ้งให้ทราบ

 เข้าโซนอาหารบำรุงสายตาดีกว่า

1.อาหารชุดนี้สำหรับคุณผู้หญิง...เลือกทานได้ตามสะดวกนะคะ

2. ส่วนชุดนี้สำหรับคุณผู้ชาย...

3. นี่จานพิเศษ...

.

.

.

ไม่ใช่แล้ว! *ล้มโต๊ะ*

เข้าเรื่อง(จริงๆ)ดีกว่าค่ะ 555+

ศาสตราจารย์ นายแพทย์เอียน เกรียร์ซัน หัวหน้าแผนกจักษุวิทยา มหาวิทยาลัยลิเวอร์พูล อังกฤษ แนะนำให้กินอาหารบำรุง และถนอมสายตา 6 กลุ่มได้แก่


(1). ผักใบเขียว (leafy greens)

      การ ศึกษามากกว่า 115 รายงานพบว่า ผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง บรอคโคลี ฯลฯ มีลูทีน (lutein), ซีแซนทีน (zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารสีส้มเหลืองที่ทำหน้าที่กรองรังสี UV ในแสงแดดและแสงสีม่วง-น้ำเงินที่ทำให้เกิดโรคจอตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ (AMD)

      แนะนำให้กินผักใบเขียวอย่างน้อยวันละ 100 กรัมอย่างน้อยวันเว้นวัน (every other day) ในรูปสลัดหรือผักสุก

  การกินพืชผักพร้อมอาหารที่มีไขมันมีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร



(2). ไข่ (eggs)

      ไข่แดง (egg yolk) มีลูทีนและซีแซนทีนที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี
      แนะนำให้กินไข่(พร้อมไข่แดง) 2 ฟองวันเว้นวัน (ถ้าไม่มีข้อห้าม)



(3). เบอรีสีเข้มๆ (dark berries)

      นัก บินสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 กินผลไม้สีน้ำเงิน-ม่วงเข้ม (เบอรี) เช่น บิลเบอรี บลูเบอรี ฯลฯ ซึ่งมีสารแอนโตไซยานินส์ (anthocyanins) เพื่อให้การมองเห็นตอนกลางคืนดีขึ้น

      อาหาร อื่นๆ ที่มีสารนี้ได้แก่ หอมแดง ส้มสีแดง (blood orange) องุ่นแดง ลูกเกด แอปเปิ้ลแดง ข้าวเหนียวดำ ข้าวแดง มะเขือม่วง ฯลฯ หรือพืชผักที่มีสีน้ำเงิน-ม่วง-ดำ [ food-info ], [ Wikipedia ], [ WHfoods ]

      สารกลุ่มนี้ช่วยป้องกัน และช่วยชะลอความเสื่อมจากโรคต้อกระจก และจอตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ (AMD)

      กลไกที่เป็นไปได้คือ สารกลุ่มนี้ทำให้หลอดเลือดฝอยแข็งแรง นำเลือดและสารอาหารไปเลี้ยงจอตาและเลนส์ตาได้ดีขึ้น



(4). ปลาทะเล

      น้ำมัน ชนิดโอเมกา-3 ในปลาช่วยลดความเสี่ยงต้อกระจกและจอตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ นอกจากนั้นยังลดอาการตาแห้ง (ทำให้แสบตา ระคายเคืองตาง่าย) ได้ 68%

      แนะ นำให้กินปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด 2-3 ส่วนบริโภคต่อสัปดาห์ (1 serving = เนื้อ 90 กรัม = เนื้อปลากระป๋องขนาดเล็ก 1 กระป๋อง = ครึ่งถ้วยตวงข้าวหม้อหุงข้าวไฟฟ้า)



(5). ถั่วเปลือกแข็ง (nuts / นัท) และเมล็ดพืช (seeds)

      แนะ นำให้กินถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ ฯลฯ และเมล็ดพืช เช่น ทานตะวัน ฯลฯ มีวิตามิน E ซึ่งช่วยป้องกันต้อกระจกและจอตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ (AMD) วันละ 1 ฝ่ามือ (ไม่รวมนิ้วมือ)



(6). ผลไม้และผักสดๆ (fresh fruits & vegetables)

      ผลไม้สดมีวิตามิน C และสารพฤกษเคมี (สารคุณค่าพืชผัก) ที่ช่วยลดเสี่ยงโรคต้อกระจก ต้อหิน จอภาพส่วนกลางเสื่อม (AMD)

      แนะ นำให้ทำน้ำผลไม้ปั่นไม่กรองกากดื่มตอนเช้า สายๆ จนถึงบ่ายให้กินผักหลายๆ สี เช่น พริกแดง ฯลฯ จะกินสดหรือปรุงด้วยความร้อนช่วงเวลาสั้นๆ เช่น ไมโครเวฟ ฯลฯ ก็ใช้ได้

เขียนบล็อคอยู่หน้าคอมพิวเตอร์มาตลอดกิจกรรม June Write แล้ว  อย่าลืมสลับมาทานอาหารบำรุงสายตากันบ้างนะคะ  จะได้มีแรงเขียนบล็อคดีๆ ให้เพื่อนๆ อ่านกันต่อไป  

ที่มา >                                               
      Thank Dailymail.co.uk > Anasthasia Stevens. Sight-savers - We list the foods that can keep your eyes healthy > [ Click ] > 5 April 2009.

      นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > > 5 เมษายน 2552.

      ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้